「鉄板ニュース」カテゴリーアーカイブ
令和の明石焼@タコあしカフェ
明石にカフェスタイルの明石焼「タコあしカフェが2022年1月に登場、とっても賑わっています！アラカルトは、中が2個ずつ5種類違う具材が入っています。基本の明石焼もめちゃくちゃおいしいく、シェアして楽しめるのが嬉しい✨ #明石焼 #たこ焼き #明石 #octopus🐙 #日本コナモン協会 #食文化
創業75年の焼そば、中華そば、わんたん
明石駅に着いて、創業75年の江洋軒さん。看板の順に、焼そば、中華そば、わんたんを注文。軽く焼いてある太麺に、だしツッコミしながらソースで仕上げます。わんたんも中華そばもお値段まで昭和レトロのまま。ご主人らお元気そうでホッとしました！ #やきそばの達人 #推し麺 #明石 #麺益力 #麺ジャーズ #dimsum #点心 #ワンタン #雲呑
ふわとろな重ね焼き@広島フワトロ
広島経済大学の細井教授とお好み焼めぐりです！ 教授は鉄板会議の有識者メンバーで、お好み焼の経済学はじめ素晴らしい業績を残され、地元でも大人気！エキニシエリアの「フワトロ」さんにお連れ頂きました。旬の小イワシや一夜干しの豚の胃袋焼きをつまみながら、フワトロスペシャルが焼けるのを待ちます。細麺の食感がたまらないチーズオムレツのせ重ね焼き、感動的でした！ #エキニシグルメ #広島グルメ #フワトロ #細井先生 #日本コナモン協会 #食文化 #鉄板会議 #お好み焼き
広島のふわふわ田中
広島の商工センター入口駅前にあるたこ焼き大八さんへ。本店は41年という老舗です。こちらのお店もアルパークの建物ができた時からで、地元に愛されているお店。タコも大きく、エビ入り、イカマヨなど生地とのバランスが絶妙。食感重視で、具材はプリっと、生地はふわふわ系たこ焼き！ #日本コナモン協会 #食文化 #たこ焼き #道頓堀たこ焼連合会 #イカマヨ #ふわふわ
お好み焼提案会@ オタフクソース
オタフクソースのお好み焼き提案会@広島に出かけました。#やきそばの達人 #推し麺 キャンペーンも大きく紹介して頂き嬉しいです。東京の展示会になかった試食もおいしかたです。鉄板焼きふーふーさんの女将さんにもご挨拶でき、元気をいただきました。 #オタフクソース #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #たこ焼き #日本コナモン協会 #食文化 #麺益力 #麺ジャーズ
たこ昌さん
たこ昌さんで、たこ焼きタイム！
ねぎのせハーフに、ラムネが合います。安心の美味しさ、たこ焼らしいほっこりなひととき✨✨ #道頓堀たこ焼連合会 #日本コナモン協会 #食文化 #たこ昌 #ラムネ
紀州を味わう@和菜うどん快さん
和菜うどん快さんの取材後、お食事させていただきました。オーナー夫妻が日本料理専門なので、紀州の炙り刺しに始まり、たこ、締め鯖、明石玉子焼き風のだし巻きや、ちく鳥天ぶっかけまで、どれも本当においしいです。店主の故郷、紀州南高梅があちこちに登場して素晴らしい彩りでした。ごちそうさまでした！ #udon #うどん #手打ち #南高梅ドリンク #蛸半夏生 #半夏生 #日本コナモン協会 #食文化 #大阪だしうどん #麺益力 #麺ジャーズ
大阪の釜揚うどん
カレーうどんの取材で、釜揚うどん一紀さんに伺いました。一忠さんの最後のお弟子さんである大阪釜揚の名店ならではの技術と味の継承、おだしと肉カレーの絶妙なバランス、しっかり記録させて頂きました！ #udon #うどん #手打ち #カレーうどん #日本コナモン協会 #食文化 #ヤマサ醤油 #大阪だしうどん #麺益力 #麺ジャーズ
『たこやき』の愛読者さま
日本ペンクラブのオフィスにおじゃまし、電子文藝図書館の選考委員として会議に参加しました。梅原猛さんが気に入っていたユニークな建物も素敵ですが、委員の皆さんのユニークなプロフィールも勉強になります。NHKのプロフェッショナル仕事の流儀で校正のプロとして登場された大西さんが、私の最初の著作をお持ちになりサインさせて頂きました。30年も前の仕事がこうやって評価していただけるなんて本当にありがたいことです。#日本ペンクラブ #大西寿男 #たこやき #たこ焼き #日本コナモン協会 #食文化