カレーうどんの取材で、釜揚うどん一紀さんに伺いました。一忠さんの最後のお弟子さんである大阪釜揚の名店ならではの技術と味の継承、おだしと肉カレーの絶妙なバランス、しっかり記録させて頂きました！　#udon #うどん #手打ち #カレーうどん　#日本コナモン協会 #食文化  #ヤマサ醤油　#大阪だしうどん　#麺益力 #麺ジャーズ