お好み焼の日は三食お好み焼でした！マヨあえのアボカドのせ豚玉、せせり、エノキ焼きなど大満足です！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #混ぜ焼き　#アボカド　#鉄板会議

お好み焼の日、テレビ朝日の朝番組に協力させていただきました！　 #食文化　#テレビ朝日　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #千利休 #japankonamonassociation

10月10日じゅうじゅうお好み焼の日の1枚目は、松波キャベツの豚玉！ふわトロなので、1分もかけずに完食でした✨　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #松波　#長寿食　#japankonamonassociation

万博に向けて、おもてなしたこ焼として開発されたオムレツボンバー！
甲賀流さんで実食です！
オムレツとソースの相性は素晴らしいのですが、そこにたこ焼きが入って最強のおいしさになるのを、これから発信していきたいです🐙　 #たこ焼き　#道頓堀たこ焼連合会　#甲賀流　#オムレツ　#キユーピー #japankonamonassociation

文化芸術基本法に食文化が明記され、その当時、齋藤農水大臣を訪問した時、服部先生が大臣と深いお話をされてたお姿が思い出されます。

ご冥福をお祈りいたします。

#服部幸應   #食文化　#食育　#文化芸術基本法  #訃報

#粉旅

新潟コナモン発見の旅！

見てねー

https://youtu.be/ujoOFDKQ1_Q

食文化100年継承鉄板会議2024全国大会が無事終了しました。ニューヨーク初め遠方からのたくさんのご参加に感謝いたします。来年の準備も始めていきますのでご意見お待ちしております！　#鉄板会議　#japankonamonassociation #食文化　#foodculture #文化財 #文化庁

NHKの報道で、10/4開催の鉄板会議2024を紹介して頂きました！　　ほっと関西　▽世界にアピール！　たこ焼き・串カツ　関西の食集結！

https://plus.nhk.jp/watch/st/270_g1_2024100244870 #takoyaki #japankonamonassociation #鉄板会議　#道頓堀たこ焼連合会　#オムレツ　 #たこ焼き　 #食文化

堺一文字光秀さんで新しい食文化発信のスペースがオープニングでした。堺の歴史ある鍛冶屋さんや刃物の達人たち、懐石料理の雲鶴さん、辻調の湯川先生の楽しいトークセッションをお寿司と平和酒造さんのお酒とビールまで！　田中打刃物製作所の親方の手のひらを拝見させて頂くことができました。#foodculture  #食文化　#包丁　#堺一文字光秀  #japankonamonassociation

https://youtu.be/5vemreCRFfo?si=utAAX0AQasddhg8S

#粉旅　 #ramen #japankonamonassociation

美食の街、サン・セバスティアンでラーメンイベント！