梅田のきじ本店で、すじ玉です。数年前からベトナム人の焼き手さんもおられて、店主の技の継承がグローバルに！　嬉しい1枚に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #大阪　#きじ　#鉄板会議　 #食文化　#japankonamonassociation

福岡の3お好みスター店主の競演！

北九州の老舗の焼き技

山際先生、継承問題を語る！　 #粉旅　 #食文化　#鉄板会議

https://youtu.be/7V7Dz8IVnws

JR河内永和駅前のゼー六さん。本町のゼー六さんと同じ暖簾！定番のアイスモナカと抹茶にします。梅雨空はアイスモナカで心晴れやか✨
#icemonaka #河内永和　#ゼー六

大阪の宝「粉モンと田辺聖子」今日のシンポジウム、半年前からめちゃくちゃ楽しみにしていました！　 #食文化　#鉄板会議　 #田辺聖子

大阪の宝「粉モンと田辺聖子」今日のシンポジウム、半年前からめちゃくちゃ楽しみにしていました！　 #食文化　#鉄板会議　 #田辺聖子

うまい屋ヒストリーがオンエアされました！写真など提供させて頂き、長年のアーカイブを活かせて嬉しいです！ #netflix もご覧下さいねー　 #たこ焼き　 #食文化　#鉄板会議

暖簾をプレゼントした亡き事務局林も喜んでいると思います！

淡路の雲丹が届いたので、昆布つゆと揖保乃糸で雲丹そうめん！海苔とミョウガ、木の芽も絡んで最強です！　#うに #揖保乃糸 #麺益力 #麺ジャーズ #食文化　#japankonamonassociation

シン大阪人のお好み焼離れ＠朝日放送「過ぎるTV」６月９日（月）オンエア

会長熊谷がその謎を解説！

https://www.asahi.co.jp/sugirutv/

淡路の海の幸、雲丹、ハリイカ、キスが届きました。天ぷら、ムニエル、初夏の晩餐！鯛めしもだしの奥深さがたまりません✨　 #食文化　#鯛めし #tempra #天ぷら　#japankonamonassociation