「鉄板ニュース」カテゴリーアーカイブ

感涙の一富久さん

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40年来お世話になっている花園町の一富久さん。ねぎのせ発祥のお店として、老舗の名店として絶大な人気。よく見れば、大昔に書いた私の色紙と、槇原敬之さんの色紙、そこに93歳の母が送った色紙の3点セット。89歳の女将さんにおいしさと若さの秘訣を頂戴し、自家製心太、黒蜜ソフトに感涙です✨✨　 #たこ焼き　 #食文化　#大阪　#鉄板会議　#japankonamonassociation

昔ながらのお好み焼屋さん

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西成区のふじやさん。歴史を感じさせる店内です。simpleイズベストの大阪らしい雰囲気の中でミックスを焼いてもらいました。近所の子供たちもやってくるそうで、こんなお店が近くにあるとは食育環境バッチリです！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #西成 #鉄板会議

木村シェフと遭遇

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梅田のたこランランにおじゃましたら、きじさんがおられて、ちょっと立ち話をしてたら、なんとそこにメゾンカイザー木村シェフが通りがかって、ビンゴヤの社長も加わり、そこから90分ほど、たこ焼で盛り上がりました！　 #たこ焼き　 #梅田　 #鉄板会議

試作@でん

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大谷さんのレアフィギュアを拝見したあとの試作会。食材の進化、作り手の思いと技に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　#ドジャース　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamonassociation

試作@でん

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大谷さんのレアフィギュアを拝見したあとの試作会。食材の進化、作り手の思いと技に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　#ドジャース　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamonassociation