フランス🇫🇷コナモン食文化リサーチ

見てくださいねー　 #粉旅  #flour  #journey  #japankonamonassociation #食文化 #文化財

https://youtu.be/-Rg_fuyLWno?si=Fz8uNMlIM8LVGdYl

Les Navettes des Accoulesへ！
いろんなお店がナベットを作っているようですが、もう一軒、訪ねてみると、小さめで、歯が立たない固さではなく、ほかの焼菓子もあって、ナベッツ文化をお店ごとに継承しているのが素晴らしいと思いました。　#marceille #フランス　#konamonsweets #japankonamonassociation

1781年創業、ナベットの老舗フール・
デ・ナヴェットFour des Navettes！
ナヴェットは、オレンジフラワーウォーターを練りこんだマルセイユ発祥の焼菓子。細長い棒状、小船の形で、日本の乾パンの密度を限りなく高くしたような、歯が立たないくらい固い固いもので、海に関わる人たちのお守りになってると聞いて、納得できました。#marceille #フランス　#japankonamonassociation #konamonsweets

マルセイユは石鹸製造が産業として古くからあり、石鹸工場のアンテナショップも人気。セミが幸運の印ということで、セミと石鹸のついたモチーフも売ってます。

でも一番嬉しいのは蛸。蛸のモチーフがいっぱいで、書店では、蛸のぬいぐるみだけでなく、文房具、絵皿、トリベットなど、蛸が大ブレイクなんです。

蛸尽くしのレシピ本には、から揚げ、バーガー、コンフィ、おつまみ・・これでもか、というほどのタコメニュー満載なので、ここまで来た甲斐がありますね。

野菜がおいしいレストランAmo

リヴ・ヌーヴ通り　Quai de Rive Neuve から坂を上がったころは、飲食店やカフェ、雑貨屋さんが多く、港をみおろしながら歩いてるだけで楽しいエリア。

通りがかりのレストランAmoで、パンサラダ、パプリカ、トマトとブッラータチーズ（14€）、人参ロティ（13€）を食べました。

残念ながら、ウッフマヨネーズは売り切れ、定番メニューなんですね。#marceille  #octopus🐙

フランスの港町として栄えてきたマルセイユ。トラムの美しさも有名で、鉄道ファンも多くやってきます。海岸エリアの人気のパン屋さんに立ち寄りました。イタリアが近く、パン屋さんにはキッシュと並んでピザもいっぱい。Le Fournil de la Logeの茶碗蒸しのようなとろとろキッシュに大興奮です！　#quiche #marceille #パン #pain #bread  #フランス　#japankonamonassociation

神宮前のメキシコ料理、老舗の名店へ。昨年のメキシコを思い出せる雰囲気と味わい！　スープ、ナチョス、カルニタス(豚の煮込み)タコスも、めちゃくちゃおいしい。　#japankonamonassociation #タコス #トルティーヤ #tacos #mexico #メキシコ　#カルニタス

からあげ焼きそばの名店、もみの木さんへ！　ぐんまちゃん焼そば、やきそば丼まであるんです！やきそばの未来、粉どころ上州のポテンシャルを痛感しながら、チームぐんまちゃんネットワークの皆さんと素晴らしいやきそばランチ、次回も楽しみです！　　#yakisoba #teppan #鉄板会議　#群馬　#ぐんまちゃん　 #推し麺

#やきそばの達人

からあげ焼きそばの名店、もみの木さんへ！　ぐんまちゃん焼そば、やきそば丼まであるんです！やきそばの未来、粉どころ上州のポテンシャルを痛感しながら、チームぐんまちゃんネットワークの皆さんと素晴らしいやきそばランチ、次回も楽しみです！　　#yakisoba #teppan #鉄板会議　#群馬　#ぐんまちゃん　 #推し麺

#やきそばの達人

あんバターどら焼きで人気のお店は、もっちり太麺やきそばも大人気！ところてんと一緒に完食！　以前おじゃましたのも覚えていてくださり、お店の居心地の良さに感謝です。　#やきそばの達人 #japankonamonassociation #群馬　#ところてん #yakisoba #teppan #鉄板会議

群馬県太田市の清水屋さんへ。昭和42年、たい焼き、焼きそば、かき氷からスタートし、2年後にたこ焼きも加わったそうで、前回おじゃました時のことを覚えていて下さいました。地元の名店は夏休みも大忙し！　#takoyaki #japankonamonassociation #太田焼きそばのれん会 #やきそばの達人 #鉄板会議