「鉄板ニュース」カテゴリーアーカイブ

鉄板会議告知@MBSラジオ

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やまひろさんの番組に生出演させて頂きました！学年も一緒だとわかり、とっても気持ちよく鉄板会議の事、食文化継承についてお話しさせて頂きました。終わるなり、香川や近畿の皆さんからの反響も嬉しいです！　#鉄板会議　 #食文化　#mbs #japankonamonassociation

素晴らしい昆布ワールド

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厚岸海岸を見渡せる高台にあります。ここでfauraファウラという北海道の自然環境を特集する雑誌のバックナンバーが揃っていて、昆布の科学を購入できました！そのあと昆布の作業をされて漁師さんを訪ね、昆布の歴史と未来について一歩進めることができました✨✨　　 #粉旅　 #食文化　#厚岸　#昆布　#japankonamonassociation #麺益力 #麺ジャーズ  #北海道

ずーちーもー@札幌

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今年も札幌にやってきました！創業18年というお好み焼まっかさん。油かすの豚玉は長芋でトロふわ、ずーちーもは餅とベーコンをチーズで巻いた人気メニュー。鉄板会議にもぜひ！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #札幌　#鉄板会議　#japankonamonassociation

純手打ち　よしやさんLove

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日本うどん協会理事長　山下さんのお店

ここで育ったお弟子さんたちが

大阪でも名店となっています

注文したのは３杯

すだちひやひや

讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも！

そして限定の

鶏マヨぶっかけ

天ぷらもよくばって・・

手打ち手切り

純手打ちなので、まず麺が素晴らしい

そして絶妙なだし、トッピング

すだちはもちろん

鶏マヨぶっかけの鶏モモが柔らかすぎて

泣けてきます・・

パフォーマンス手切りも有名な山下さん

願わくば・・

生よしやさんの隣に引っ越したい！

創業から、手切りまでの純手打ちにこだわるよしやさんに15年ぶりくらいの訪問です！　すだちうどん、鶏マヨうどん、炙りモチ豚肉うどんと各種天ぷらまで大満足！！　#udon #うどん #手打ち #香川　 #食文化　#麺益力 #麺ジャーズ

二代で味わう甲賀流

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甲賀流の社長の焼き技をしっかり撮影したあと、王道のソースマヨと人気急上昇のペッパーマヨを頂きました！　高校時代からファンという方が娘さんを連れて来店。間違いない大阪が誇るド定番です✨✨
#たこ焼き　 #octopus🐙 #蛸半夏生 #半夏生　#アメリカ村　#道頓堀たこ焼連合会　#鉄板会議　 #食文化

きじ本店

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きじの社長のお葬式から半年、お墓参りが叶いました。もちろんその後はお好み焼きともモダンで。社長の笑顔を思い出しながら味わいました！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　 #食文化　#鉄板会議　#麺益力 #麺ジャーズ