鉄板会議告知@MBSラジオ

やまひろさんの番組に生出演させて頂きました!学年も一緒だとわかり、とっても気持ちよく鉄板会議の事、食文化継承についてお話しさせて頂きました。終わるなり、香川や近畿の皆さんからの反響も嬉しいです! #鉄板会議  #食文化 #mbs #japankonamonassociation

素晴らしい昆布ワールド

厚岸海岸を見渡せる高台にあります。ここでfauraファウラという北海道の自然環境を特集する雑誌のバックナンバーが揃っていて、昆布の科学を購入できました!そのあと昆布の作業をされて漁師さんを訪ね、昆布の歴史と未来について一歩進めることができました✨✨   #粉旅  #食文化 #厚岸 #昆布 #japankonamonassociation #麺益力 #麺ジャーズ  #北海道

ずーちーもー@札幌

今年も札幌にやってきました!創業18年というお好み焼まっかさん。油かすの豚玉は長芋でトロふわ、ずーちーもは餅とベーコンをチーズで巻いた人気メニュー。鉄板会議にもぜひ! #okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #札幌 #鉄板会議 #japankonamonassociation

純手打ち よしやさんLove

日本うどん協会理事長 山下さんのお店

ここで育ったお弟子さんたちが

大阪でも名店となっています

注文したのは3杯

すだちひやひや

讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも!

そして限定の

鶏マヨぶっかけ

天ぷらもよくばって・・

手打ち手切り

純手打ちなので、まず麺が素晴らしい

そして絶妙なだし、トッピング

すだちはもちろん

鶏マヨぶっかけの鶏モモが柔らかすぎて

泣けてきます・・

パフォーマンス手切りも有名な山下さん

願わくば・・

生よしやさんの隣に引っ越したい!

創業から、手切りまでの純手打ちにこだわるよしやさんに15年ぶりくらいの訪問です! すだちうどん、鶏マヨうどん、炙りモチ豚肉うどんと各種天ぷらまで大満足!! #udon #うどん #手打ち #香川  #食文化 #麺益力 #麺ジャーズ

二代で味わう甲賀流

甲賀流の社長の焼き技をしっかり撮影したあと、王道のソースマヨと人気急上昇のペッパーマヨを頂きました! 高校時代からファンという方が娘さんを連れて来店。間違いない大阪が誇るド定番です✨✨
#たこ焼き  #octopus🐙 #蛸半夏生 #半夏生 #アメリカ村 #道頓堀たこ焼連合会 #鉄板会議  #食文化

きじ本店

きじの社長のお葬式から半年、お墓参りが叶いました。もちろんその後はお好み焼きともモダンで。社長の笑顔を思い出しながら味わいました! #okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪  #食文化 #鉄板会議 #麺益力 #麺ジャーズ