肥後むらさきと第36回望麺会

だ 

第36回望麺会も、200人余り、楽しく盛り上がりました。

沖山さんおすすめの、熊本の肥後むらさきという、太くて長い茄子も登場し、

信州丸なすと比べると好対照です。

丸ごと干し大根よりも大きいので、びっくり。

皮も実も柔らかいので、どんな料理に一番ふさわしいか、気になるところです。