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267/ ハマグリのチヂミ
夜はチヂミ粉でチヂミにしました。レシピよりも生地をうすくして、ハマグリのだしもたっぷり入れて、薄焼きするのが、うちの家族は好きです。娘は、さらに薄くのばして、縁のカリカリを高めていました。
酢醤油、コチュジャン、すりたて胡麻をつけて、韓国海苔と生ニラをいっしょにまいて食べるとGOOですよ~!
写真は豚バラでした・・・これも激うま!

たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
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