シェフ牛の試食＠食学会セミナー

食学会のセミナーでは、牧草のジャージー牛5歳の試食がありました。

アメリカで食べるステーキを思い出させる、かめばかむほど味わい深いお肉です。

今半の高岡さんの名司会で、肉肉学会の皆さんも勢ぞろいされていました。