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2053/ 大人もんじゃの元祖＠月島
こんどは、月島のもんじゃの老舗、好美屋さんへ。
昭和29年からですから、半世紀以上。もともとお母さんがお好み焼をはじめて、
のちにもんじゃが人気になったといいます。
土手をつくるまえに、しっかり全体をいためます。
粉の量は、お好み焼の生地の半分だとか。
こうやってお煎餅にするのが私は好きですが、ご主人はトロトロがお好きとか。
あんず巻きもお願いしました。
奥さんが手早く焼いてくださいます。
あんずの酸味があんこと合って、めっちゃおいしいんです。
やっぱ、江戸っ子はあんずが締めですよね。
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