2029/ 府中焼き＠かたおか

備後府中焼きを広める会会長、粟根克哉さんのお店。

そばのうえのピンク色は、府中焼きの特長であるミンチ。

ひき肉より、ラードやヘットたっぷりのミンチ、泉州かしみん焼きに限りになく近いので驚きです。

お肉の鉄板焼きもあり、ピンピン、タケノコを頼みました。

タケノコは、久留米のセンポコと同じ。

ところ変われば、名称も変わる、楽しいです。

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