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2029/ 府中焼き＠かたおか
備後府中焼きを広める会会長、粟根克哉さんのお店。
そばのうえのピンク色は、府中焼きの特長であるミンチ。
ひき肉より、ラードやヘットたっぷりのミンチ、泉州かしみん焼きに限りになく近いので驚きです。
お肉の鉄板焼きもあり、ピンピン、タケノコを頼みました。
タケノコは、久留米のセンポコと同じ。
ところ変われば、名称も変わる、楽しいです。
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