2029/　府中焼き＠かたおか

備後府中焼きを広める会会長、粟根克哉さんのお店。

 

そばのうえのピンク色は、府中焼きの特長であるミンチ。

ひき肉より、ラードやヘットたっぷりのミンチ、泉州かしみん焼きに限りになく近いので驚きです。

 

お肉の鉄板焼きもあり、ピンピン、タケノコを頼みました。

 

タケノコは、久留米のセンポコと同じ。

ところ変われば、名称も変わる、楽しいです。