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2030/ 平の家＠府中
府中焼きの名店、平の家さんへ
溶き玉子をのせるので、黄身が流れ出すのをオムレツみたいに焼くのが、驚きでした。
うどんをたのむ人も多く、手前はモダン焼き。
生地をそばに混ぜんこんで焼くのがまたうまい！
府中焼き広める会事務局長の加納誉司さん。
無口な方ですが、熱い思いは人一倍です。
こちらのミンチは、ややピンクが強め。
平の家のご主人も奥さんも、ステキでした。
厚木でお目にかかれるのを楽しみにしています！！
