2030/ 平の家@府中By 熊谷真菜 / 2010年8月20日 府中焼きの名店、平の家さんへ 溶き玉子をのせるので、黄身が流れ出すのをオムレツみたいに焼くのが、驚きでした。 うどんをたのむ人も多く、手前はモダン焼き。 生地をそばに混ぜんこんで焼くのがまたうまい! 府中焼き広める会事務局長の加納誉司さん。 無口な方ですが、熱い思いは人一倍です。 こちらのミンチは、ややピンクが強め。 平の家のご主人も奥さんも、ステキでした。 厚木でお目にかかれるのを楽しみにしています!!