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1909/ 今中

榎本さんに連れて行ってもらったのは、2年前に取材でおじゃました今中さん。

でも店構えが変わっていたのでびっくり。

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なんと、隣りの息子さんのおすし屋さんのとこに、改装された明石焼き店が。

お母さんもお元気で、息子さん中心に焼いているそうです。

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昆布のきいたあっさりのおだし。

タコぷりぷり、生地はふんわり、ここでは玉子焼きといってしまいます。

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