1666/ 旬のおうどん、しし玉つけ麺By 熊谷真菜 / 2010年2月1日 堺、石津川、手しごとうどん工房、はちまんさんの【しし玉つけ麺】です。 猪も、温玉も、うどんもつけ麺も、好きなものばかりがいっしょになった、冬の贅沢麺。つけダレが濃いのに後味さわやかで、麺を食べ終わったら、白だしでうすめて、最後まで飲み干せます。 そろそろ4年になるはちまんさんですが、ますます地元に愛されるいいお店に育っているようです。 猪は、福井県の名田庄村からの直送、なので、しし玉つけ麺は2月いっぱいの限定。しかも1日5食だけですのでお早めに。