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1562/ かやき＠しまや
せっかくなので、かやきもお願いしました。
貝は代々つかってるもので、黒光しています。まるで陶器のようですが、旧家には値打ちのあるかやき鍋がいくつもあるとか。
たまごに、味噌、カツオとこぶだしを入れて、強火で煎ります。
それだけなのに、御飯もほしくなるおいしいおかず。卵が値打ちの時代は、ほんとうにご馳走だったとうなづけます。
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