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1194/ 西条絹皮茄子＠オタフク展示会
先日のオタフク展示会では、茂喜社長はじめ、たくさんのオタフクマンに再会。
加えて、若竹学園の佐竹さん、「どや」の奥さんにも会えて、盛り上がりました。
東果の新開さんの野菜も展示されていたのですが、一番の収穫は「西条絹皮茄子」。
愛媛の産で、あの水ナスをしっかりさせつつ、皮はさらにソフト・・というタイプ。
輪切りをステーキ風にすると、茄子らしさを残しつつも、これまでの茄子には出せない、ほどよい食感が気に入りました。
野菜の力に感謝！ です。
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