1194/　西条絹皮茄子＠オタフク展示会

先日のオタフク展示会では、茂喜社長はじめ、たくさんのオタフクマンに再会。

加えて、若竹学園の佐竹さん、「どや」の奥さんにも会えて、盛り上がりました。

東果の新開さんの野菜も展示されていたのですが、一番の収穫は「西条絹皮茄子」。

愛媛の産で、あの水ナスをしっかりさせつつ、皮はさらにソフト・・というタイプ。

輪切りをステーキ風にすると、茄子らしさを残しつつも、これまでの茄子には出せない、ほどよい食感が気に入りました。

野菜の力に感謝！　です。