© コナモン資料室 All rights reserved.
鶏ざんまい@京橋
創業90年の鶏肉の卸問屋さんのお店に行きました。
砂ぎもの唐揚、表面だけあぶったむねにくの刺身、独特の食感に感激です。
クジラのハリハリの鴨肉バージョンは、鴨の火の通りが最適でした。
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創業90年の鶏肉の卸問屋さんのお店に行きました。
砂ぎもの唐揚、表面だけあぶったむねにくの刺身、独特の食感に感激です。
クジラのハリハリの鴨肉バージョンは、鴨の火の通りが最適でした。