© コナモン資料室 All rights reserved.
懐かしのモダン
テレビ局から、モダン焼きについて聞かれることも多いんですが、
おそらく、神戸、長田区が早かったのでは・・という印象です。
こちらの先代は、姉妹でお店をされていて、20年前に取材させてもらったときに
ハイカラな感じの名前をつけようと思って、モダン焼きになったとおっしゃていました。
いまのご主人によれば、最初はうどんやったそうで、まだまだ聞きそびれてることも多いので、
またゆっくりおじゃましたいです。
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テレビ局から、モダン焼きについて聞かれることも多いんですが、
おそらく、神戸、長田区が早かったのでは・・という印象です。
こちらの先代は、姉妹でお店をされていて、20年前に取材させてもらったときに
ハイカラな感じの名前をつけようと思って、モダン焼きになったとおっしゃていました。
いまのご主人によれば、最初はうどんやったそうで、まだまだ聞きそびれてることも多いので、
またゆっくりおじゃましたいです。
