747/　雪の夜　チーズフォンデュ

おとといは久々の積雪、関西も２月はやっぱり寒いです。

そういう夜はチーズフォンデュ。エメンタールとグリュイエールをおろして、これだけつまんでもたまらないおいしさですが、小麦粉をすこしまぶして、ニンニクで香りづけしてお鍋で、白ワインとともになめらかに溶かしていきます。

木馬のバゲットを２本用意しましたが、ぺろりとたいらげてしまいました。