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736/ 佐野さんの塩に脱帽
どるちゃんのエスコートで、横浜ラーメン博物館の佐野実さんのお店におじゃましました。
10年くらいまえに出かけたきりでしたが、あいかわらずたくさんの人出、海外からのお客さんも増えていました。
塩と、昔たけのこのしょうゆ、それに限定アイテムの白式部。とくに塩は、こだわりの鶏の油がキラキラして、ほんとうにまろやかでした。わかめ、鶏ハム、メンマ、しろねぎ。どれをとっても筋のとおったおいしさでした。ラーメンって、やっぱりすごいですね～
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
