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吉本隆明のレバーフライ

師匠の多田道太郎と吉本隆明さんとの対談集で、唯一記憶にのこっているのが、

月島のレバーフライ、でした。

30年以上、気になったままでしたが、初対面でき感激です。

70年お店をつづけているというご高齢の姉妹がおられて、たぶん移転前のお店に、吉本さんも来られてたでしょう、ということでした。

極薄レバーに串が丁寧にさしてあり、カリッとフライされてて、ウスターソースがしみてます。

カラシが添えられているのも、いいです。

知の巨人の対談で、レバーフライしか覚えてない弟子も弟子ですが、

知恵のかたまりのようなメニューに感慨深いものがありました。

 

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