残ったバゲットでフレンチトーストをつくりました。卵、蜂蜜、牛乳をよく混ぜて一晩漬けておきます。フライパンにバターをひき、中火で表面がこんがりしたら完成。ふわとろの出来上がり！　#フレンチトースト #konamonsweets #パン #pain #bread

ミニトマトを煮詰めて、レデュクシンナチュールなるものに仕上げました。調味料ゼロ！　なのに、甘みも旨みも最強🍅　カナッペに重宝します！

#ゼロ #ミニトマト  #カナッペ　#パン #pain #bread

菊乃井鷄塩スープ麺を作りました。器に具材を入れて4分待つだけ。村田さんがこれならええ！と良い食材だけのインスタント麺が完成したそうです。季節の麹漬けとともにいただきました。#インスタント麺　#菊乃井 #麹 #japankonamonassociation

#麺益力 #麺ジャーズ

料理研究家の山際千津枝先生に、道頓堀今井の寄せ鍋セットをお送りしました。早速お写真をいただいたのでアップさせていただきます。いつまでも元気いっぱいの先生にあやかりたいものです✨　#寄せ鍋うどんすき #道頓堀今井 #うどんレシピ #大阪名物

大阪を代表する食文化の塩昆布ですが、こちらは大阪人の始末の精神を反映して、クリアファイルに変身のよく考えられたパッケージです！

#パッケージ　#グッドデザイン #塩昆布 #始末 #大阪人　#お土産 #japankonamonassociation

現代の名工、近藤さんの技を味わう！   YouTubeご覧くださいねー　#銀座　 #ミシュラン　 #食文化　#粉旅

https://youtu.be/GJ3ZUFe3G2c

大阪市浪速区桜川の楽彩のまぐろソムリエによるマグロ三昧でした。生はもちろんですが、まぐろカツ、道頓堀ナポリタンなど、まぐろパワーで美しくなりそうです✨　#マグロ #agemon #deepfried #cutlet #洋食 #カツ　#ナポリタン

初雪哉 池波エッセイ どんどん焼

雪が舞う日は名著に合わせて、おうちコナモンです。池波先生は鉄板コナモンを好んでおられたので、資料としても読みなおしています。　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan  #どんどん焼き　#池波正太郎 #初雪　#鉄板会議　#ねぎ焼 　#japankonamonassociation

寝屋川市の香里園で入った創業60年という喫茶モンさん。コーヒーはもちろんですが、何気なく頼んだのり巻サンドが私史上最強の美味しさで、きゅうり、かにかま、薄焼き半熟玉子、マヨネーズが絶妙！おかわりを注文しかけました。２代目のご主人は寿司職人から家業を継がれたので、ステキな喫茶ストーリー。香里園に引っ越したいって本気で悩みます✨　#café #喫茶店　#sandwich #玉子サンド　#海苔 #ロール

福島区の多幸屋さんでたこ焼の素焼き、明太マヨ、蛸チヂミを頂きました。たこ焼はいつものおいしさで、チヂミは初です。時間をかけてゆっくり焼き上げる珍しいタイプ。ふんわりしっとりのチヂミに一同感激でした✨　#たこ焼き #チヂミ #teppan #福島区グルメ