サンセバスティアン空港に着くなりパンプローナのほうに移動して、バスク豚の牧場Maskaradaへ。垂れ下がった耳が大きく愛らしい黒豚系のバスクの原種を15年前から広い敷地で飼い、2年ほどでサマランカにの運び、チョリソやパンチェッタに加工。珍しい豚尽くしにナバラ州のロゼが合います！　 #バスク　 #basque #sansebastian #豚 #コシード　#プリン　 #粉旅　 #二重アゴ