創業66年、福山のお好み焼き

 

福山では、66年という老舗に出会いました。

やはり店構えからして風格あり。

店内のレイアウトも最高の雰囲気です。

焼きそばを頼んでみると、かまぼこ、ちくわ、もやし、豚、粗みじんのキャベツがはいります。

お好み焼きをたのむと、これまた混ぜ焼きのスタイルですが、

ほとんど混ぜないまま、鉄板へ。

この焼き方はいったいどこから始まったんでしょう。

まだまだ謎だらけの広島のお好み焼き。