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402/ ごまやんの黒ごま団子


食べ物に黒がタブーでなくなってから、ずいぶんたちます。

デミグラスでも、カレーでも、胡椒でも・・・黒ばやりですね。でも、イカ墨や焼海苔、黒蜜、黒米・・・生まれつき黒のおいしいものは、結構ありますよね。

黒胡麻もそのひとつ。白胡麻とはまたちがう、味の濃さを感じるのは、色ゆえなのでしょうか。
天満宮の繁盛亭の茶店に出ているという、黒ごま団子。ごまの粒感が微妙に残してある、にくい奴です。

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