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314/ 内田屋のおろしそば
敦賀散策の最後に、内田屋という１００年続くという蕎麦屋にはいりました。
パプアさんは、敦賀名物カレーそば、私は越前名物おろしそば。カツオと昆布の見た目琥珀色おだしを、平打ちの麺にぶっかけていただきます。からみ大根もきいて、ええ感じ。残った出しに蕎麦湯がまたよかったです。４代目ご主人も親切な方でした。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…