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138/ 黒豆つけ麺

黒豆つけ麺
お昼は久々に、麺乃家さんへ。

何を注文しようか迷って、ご主人におまかせしました。 出てきたのは黒豆つけ麺。熱いおだしに、自家製黒豆麺をつけていただきます。和風テイストの天然のおだしは優しい味わいで、ギトギトのラーメンの時代の終焉を、遅ればせながら痛感しました。

ラーメンの師匠であるPAPUAさんにメールすると、今夜から冷やしラーメンがはじまるとの返事。海老を使った旨だしなので限定10食しかできない…と聞くと、8月中にまた来ないと〜! とあせるのでした。

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