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20258/26

レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 粒もん grain

納沙布岬のさんま丼

日本の最東端ノサップ岬に到着。札幌から440km、霧で歯舞、国後、択捉は見えずでした。近くの40年続く食堂で、さんま丼と花咲き蟹の鉄砲汁、蟹カレー、つぶ貝を頂きました！　#納沙布岬 #根室市　#北海道　#つぶ #納沙布岬 #粉旅　#さんま

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202510/10

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三國さんの時間

三國シェフの新店訪問。3歳メスのあべ牛のロティ、海峡ヒラメ、シェフの解説付きが嬉しい！スタートのタルトオニオン、焼きたてパン、5種のデザート…

202510/9

イベント event seminar campaign 鉄板会議, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food

最高金賞から揚げの勉強会

10月は、から揚げ強化月間！最高金賞受賞から揚げが勢揃い。全国からのバイヤーさんが集結して、から揚げ勉強会でした。　#唐揚げ #食文化 …

202510/8

おやき、包み系 oyaki, 中華、アジア系麺類 noodle

海老ワンタン麺ランチ

2、3年ご無沙汰だった筑紫楼さんで海老ワンタン麺ランチ。豚スペアリブの豆豉蒸しも美味しく、白ご飯まで全部食べてしまいました。#中華 #麺益力…

202510/4

イベント event seminar campaign 鉄板会議, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 海外リサーチ　oversea fieldwork

鉄板会議2025全国大会

…

202510/1

和菓子 焼菓子 sweets ice

虎屋のういろう

名古屋で必ず買ってる虎屋ういろうが、難波タカシマヤで売ってたのでラッキー。一気に半分食べてしまいました😅　#konamons…

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