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201711/11

中華、アジア系麺類 noodle

〆の麺

鍋の〆は、もともと雑炊にするのが通例でした。

が、ここ10年くらいですっかり、〆の麺が定着しています。

これは豆乳鍋の〆の平打ち太麺、カルボナーラ風に仕上げてもらいました。

 

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