近江の食材@ひさご寿し

   

米寿と卒寿の両親との、2年ぶりの食事。元気な足取りを生で見られて嬉しくなります。

びわます、ギギ団子の赤だし、鮎の塩焼き、稚鮎の天ぷら・・近江の食材を、川西さんが次々出してくださいます。

滋賀の食文化に真剣に取り組むタイミングかもしれません。