© コナモン資料室 All rights reserved.
2078/ みず
みず、という山菜に出会ったのは、横手に行くようになってからで、関西ではみられない植物なんです。
でも東北方面ではもっとも日常的な山菜のようで、茎も、実も、葉っぱも余すとこなく愛食されてます。
横手市マーケティング局の佐々木さんがもってるのは茎。
みずより目立ってしまう、素晴らしい笑顔。
みずのたたき用の根っこ部分。
ねばりがきいた、お惣菜の定番。
緑鮮やかな、茎部分。
いずれも、高橋篤子さんの名作です。
© コナモン資料室 All rights reserved.
みず、という山菜に出会ったのは、横手に行くようになってからで、関西ではみられない植物なんです。
でも東北方面ではもっとも日常的な山菜のようで、茎も、実も、葉っぱも余すとこなく愛食されてます。
横手市マーケティング局の佐々木さんがもってるのは茎。
みずより目立ってしまう、素晴らしい笑顔。
みずのたたき用の根っこ部分。
ねばりがきいた、お惣菜の定番。
緑鮮やかな、茎部分。
いずれも、高橋篤子さんの名作です。
