町中華のやきそば

町中華に必ずある焼きそば、が今回のテーマ。

さっそく出会いました！

最近、麺はやや太めに変えて、中濃ソースはおさえめで、野菜の食感も素晴らしい。

ゆでたてを、ちゃんと洗って〆てから、炒めてるので

まさに麺が主役の焼きそばです！