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1445/ 香露かけ＠信濃屋
久々の信濃屋さんです。多治見とのご縁もこのおうどんがあってこそ、本当に運命のおうどんです。
１時間はゆでるというこの太麺。表面がほわほわっとなっていて、文字通り、香りの露、優しい味わいのおだしをまとっています。
香り高い品格ある一杯の世界。
限りなくシンプルな香露かけうどん。一気に食べてしまいます。
そして、対になる支那そば。この不思議な麺は、回を重ねるごとにうまく感じる、魔法の麺です。もちろんスープも最高です。
久々にご主人とたくさんおしゃべりできて、１２０％満足しました。
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