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河内鴨のコンフィ
朝日放送の旅サラダマルシェで、道頓堀コナモンMapの配布をしてくださってるので、
おじゃましました。
なんと、河内鴨の津村さんがおられて、久しぶりの再会です。
鴨のコンフィを買ってかえりましたが、湯煎してから、あぶると最高です。
しかも残ったオイルで、パスタを作ったら、完璧な仕上がりで、大好評でした。
万博に向けて、河内鴨のブランディングは上がる一方です。
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