目黒のナポリピッツァ

ナポリピッツァがすっかり日本にも定着して嬉しい限りですが、こちらの窯の大きさを見ると、ほんまもん感の圧がすごいです。

１人だったので、ナポリピッツァの原点である、マリナーラにしました。

モッツアレラを使わないタイプですが、にんにくの使い方とトマトソース、生地の厚みと食感、額縁とソース部分のバランスもたまりません。

超ボーノなブラッドオレンジジュースとマリナーラ、これを毎朝食べてたら、１００歳どころか・・って感じでしょうね。