神田の鮟鱇鍋

京舞の師匠、井上八千代さんの舞台が国立劇場であるということで、

弟子たちも一緒に、神田の老舗におじゃましました。

水戸大洗のコナモンツアーで、つるし切りをみせていただいたのが思い出されます。

白滝の繊細さもスペシャルですし、ウドも春の香り満載で、あんこうのプルプルが

お肌にもありがたい食感。

ともあえ、煮こごり、唐揚げや美しいお新香。

〆はおじやでしたが、素麺なんかもすっごく合うでしょうね！