837/　塩やきそば avec 陽みつば

横手の五十嵐市長から、横手の特産である新野菜、「陽みつば」が届きました。

根三つ葉をさらに骨太にした感じで、食感までおいしい三つ葉の誕生です。関西人には、一見もやしにさえ見えてしまうであろう新みつば、近いうちに市場にも登場するでしょう。

ちょうど横手の麺があったので、陽みつばをつかって、塩やきそばにしました。陽みつばならではの香りと食感、横手の新しいやきそばメニューとして期待がふくらみます。