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820/ フラワーでおうどん
家庭用小麦粉の定番、日清のフラワーでうどんを打ちました。最近これにはまってまして、ほんとにええうどんになるんです。
広報の羽澄さんは、フラワーは薄力粉でも中力に近いから、うどんも大丈夫なんです・・とおっしゃってました。でも薄力粉でもできるかな・・と実験的に作ってできたときは、めっちゃ感動しましたよ。
みなさんもぜひフラワーでうどんを打ってみてくださいね～。
粉500ｇに対して、塩10ｇ、水250㏄のタイプです。ただしねかす時間は常温で数時間、冷蔵庫に入れて2～3日と、ゆったりとってください。
