770/　本日7杯目　がもうのきつね　200円

PAPUAさんは、今回もきつねメインで注文してましたが、私もここのお揚げは期待していました。でかい三角形、甘みおさえめ、丁寧に煮ふくめた優しい味わいです。

がもうさんも有名店のひとつですが、ご主人の人柄がにじみ出た、ほんとに雰囲気ある素敵なお店です。釜あげのシーンが絵になるというか、映画udonを思いだしました。

バランスのいいおうどん、とはこんな感じなのかもしれませんね。