北京の江戸前寿司

北京国際美食発展大会でスピーカーをされてた江戸前寿司さんのお店におじゃましました。

店員さんの教育は、日本でもなかなかないほどの素晴らしいホスピタリティで、

にぎりも、海外でお寿司を食べてこんなに満足できるのは少ないので、驚きでした。

ウニとフォアグラソテーの合わせにトビッコなど、どれも堪能しました。

ちなみに仕入れは江戸湾ではなく、長崎だそうです。