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20201/10
中華、アジア系麺類 noodle
濃厚かつ高級食材を使ったまぜそばにしようか、
潔く塩ラーメンにするか
結果、両方頂くことになり、幸せな2020初ラーメンです。
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20201/19
歴史 由来 文献 食文化論 history culture, 食材meat seafood vegetable fruits
IMG_7090 IMG_7093 豊洲市場へ初訪問です。 中に入ってしまえば、築地とそんなに変わらない雰囲気で、なん…
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20201/18
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20201/14
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20201/11
海外リサーチ oversea fieldwork, 点心 dim sum
北京国際美食発展大会では、本当にたくさんの素晴らしい方々とご一緒できましたが なかでも老舗炒肝店の4代目の方との出会いは嬉しかっ…
