創業1989年、帯広のお好み焼の老舗「いづみ」さん。混ぜ焼き、どんどん焼(重ね焼き)、もんじゃを頂きました。昔ながらの大阪風の味わいが帯広でも愛されているとは嬉しいです！

1. 帯広の2軒目は2021年にオープンという、あんかけ焼きそば専門店「ふくいち」さんへ。豚のひき肉、もやし、白菜、キャベツ、にんじん、キクラゲ、イカ、ホタテ小柱が入ったあんかけ焼きそば。中太麺の醤油味でバランスのいい看板通りの絶品。塩味バージョンもあります。
2. 

函館で、1953年からやきそば専門店として地元に愛されてきた「まる金」さん訪問。2代目店主さんと高校生の時からバイトされてた店員さんが優しく対応してくださいます。卵入り、肉入り、40年前からのイカ入り。変わらぬレシピで文化を味わいます。ソースのあとがけは大阪の昔と同じで、スープも注文して最強コンビです。 #焼きそば　#函館　#麺益力 #麺ジャーズ

青函トンネルをぬけて、新函館に到着。1軒目1987年創業ラッキーピエロに直行です。甘だれ唐揚げをはさんだチャイニーズチキンバーガーセット、チャイニーズチキンやきそば、コーヒーゼリーソフトクリームなど、アメリカン・ドリームなムードの中で満喫しました！　#函館　#hamburgers #チキン　#ファミレス

創業57年、後藤食堂さんへ。2代目さんが大きな中華鍋で、バタービーターと天ぷらの菜箸でキャベツと豚を炒めて、中太のゆで麺を大量に焼き上げていきます。並が2玉なのでお持ち帰りの大が入ると一気に売れていきます。後藤さんの焼きそば愛が深すぎる町を訪ねることができてラッキーです！

鉄板会議2023東北エリア会議がオタフクソースの仙台営業所で開催されました。横手やきそば暖簾会の三浦会長、石巻茶色い焼きそばアカデミーの木村会長、島副会長が、焼きそばを焼いてくださり、宮城の麺の特徴なども詳しく教えて頂き大変有意義でした。10/19大阪の全国大会をお楽しみに‼︎

仙台国分町のHona仙台さんへ鉄板会議にご参加いただいた石巻茶色い焼きそばアカデミー会長、副会長とおじゃましました。実力派の店長が大阪の混ぜ焼きや焼きそばを丁寧に焼いてくださいます。スタッフの方も楽しくて、今が旬のメヒカリの唐揚げや、コナモの神泡プレミアムモルツおかわりしました！

仙台ツアー1軒目は、先代は戦後まもなくからという泰陽楼さん。始まったばかりの冷やし中華、ソースやきそば、マーボーやきそば。東北の焼きそばらしく、おいしい中華スープ付き！3種とも細麺の食感が美味しくて、五目やきそばも頼んだらよかったと思いました。これから仙台に来たら必ずおじゃま致します！　#仙台グルメ #麻婆焼きそば   #焼きそば　#麺益力 #麺ジャーズ

宜野湾市のメキシコさん、タコライスがおススメということでおじゃましました。子どもたちも大喜び、素直な味付けがいいですね！

お母さんの代から半世紀以上続く、しろま食堂さんで、沖縄そば、焼きすば、ソーミンチャンプルー、久米島のもずく、糸もずく、ナーベラー焼きそばまで、麺は2種類入れて食感の妙も、めちゃくちゃ美味しかったです！　 #そうめん  #沖縄グルメ