東三河地域研究センターの主席研究員、戸田さんのおすすめで、豊橋うどんを食べにやってきました。
名古屋から新快速で１時間。蒲郡のむこうなんです。
静かなとおりですが、いいお店もちらほらしている様子。
お目当ての勢川本店へ。店構えもええ感じ。お客さんで満員なので、相席ですが、この雰囲気好きです。
戸田さんは、コロたぬきそば派らしいですが、私は初心者なので、基本のコロにかけ。
おだしは、少し甘めの関西にも近いタイプ。麺はゆでたてをきりっとしめて、たっぷり花がつおも気になりません。
限りなくシンプル、でもそれが一番だと思いました。
出前も多いみたいで、こんなお店がある豊橋って、すてきです。
