東三河地域研究センターの主席研究員、戸田さんのおすすめで、豊橋うどんを食べにやってきました。

名古屋から新快速で１時間。蒲郡のむこうなんです。

静かなとおりですが、いいお店もちらほらしている様子。

お目当ての勢川本店へ。店構えもええ感じ。お客さんで満員なので、相席ですが、この雰囲気好きです。

戸田さんは、コロたぬきそば派らしいですが、私は初心者なので、基本のコロにかけ。

おだしは、少し甘めの関西にも近いタイプ。麺はゆでたてをきりっとしめて、たっぷり花がつおも気になりません。

限りなくシンプル、でもそれが一番だと思いました。

出前も多いみたいで、こんなお店がある豊橋って、すてきです。