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新大工町の老舗のお好み焼
新大工町まで路面電車でいきます。
私より2歳年上、還暦間近の老舗です。
奥さんのお母さんが、奥さんが幼稚園のときに始められて、20歳から一緒に焼いておられるとのこと。
結婚後、ご主人もいっしょに、一時は家族4人で切り盛りされてたそうです。
それくらい忙しい、人気店。
はいったときも、数人の女子が楽しそうに食べていて、こういうお店って、町の文化度を表してると思います。
生地はねっとり系ですが、軽いのでペロリです。
ソースとマヨのバランスもよく、なんとも有難いひと時となりました。
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