冷たいものが大好きな山形の、もしかしたらそのきっかけかもしれない！　と思えるほどの絶品に出会いました。

ここは細谷亮太先生おすすめの名店。

上から、肉そば、鳥そば、鳥中華・・・いずれも冷たい方で。

お店の人には深く突っ込めませんでしたが、鳥のスープがベースのおだしが、優しくまろやか、でもコクがあって最高なんです。

これが蕎麦に合うこと。

鶏肉は親鳥使用、ゆえに歯ごたえがしっかりでいいんです。

日本のラーメンの歴史の原点をみるような峻烈な体験でした。

私たちが食った食った・・という腹でお店をでると、「本日は売り切れ」の札。

食べる事に関しては、ラッキー姫でございます。だれが姫やねん？？