1255/　食の大御所トリオ＠龍譚

奥村彪生先生の画期的著作を記念するパーティの打ち合わせで、程さんのお店に集合しました。

石毛先生、奥村先生、程一彦さん。

関西が誇る、食の大家であるお３人は、20年来のお仲間で、私もたいへんお世話になっていますが、３人同時にお目にかかるのは初めてなのです。

打ちあわせのあとの台湾料理の数々。３０年もの紹興酒。もうたまりませんが、やはり重鎮の前では緊張気味でありました。

20259/12

代々木スイーツ名店のアイス専門店Flotoさんへ。花椒アイスとヨーグルトパッションフルーツに感銘を受けながら、キッシュとNYチーズケーキを持…

20259/12

神保町キッチンきらくさんで稲庭中華のカレー焼きそばwet、南高梅茗荷冷やし、幻のトマト冷やし麺、きらく焼きエシレバターを頂きました。どれも美…

20259/11

スフレ専門店に行くのは数年前のパリ以来。八木顧問のお気に入りだけあって、焼き加減が絶妙なキッシュもミートパイもお代わりしたいほど。スフレに至…

20259/10

神保町駅すぐのタイ料理メナムのほとりさん。ランチはセットだと2種類選べるので、パッタイとトムヤムクン、バナナの天ぷらにしました。パッタイの麺…

20259/10

東京事務所長おススメ、成蹊小学校の校門前の人気店におじゃましました。店主のお母様が秋田の湯沢出身というご縁で、讃岐うどんでありながら稲庭風平…