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1255/ 食の大御所トリオ＠龍譚
奥村彪生先生の画期的著作を記念するパーティの打ち合わせで、程さんのお店に集合しました。
石毛先生、奥村先生、程一彦さん。
関西が誇る、食の大家であるお３人は、20年来のお仲間で、私もたいへんお世話になっていますが、３人同時にお目にかかるのは初めてなのです。
打ちあわせのあとの台湾料理の数々。３０年もの紹興酒。もうたまりませんが、やはり重鎮の前では緊張気味でありました。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
