1221/ 鱧、蛸、穴子・・魚介三昧@田尻漁港

田尻

松波の会、しめのお食事は田尻漁港での、贅沢海鮮尽くし。蛸のおさしみ、鱧、ふか、とびあら(えび)、しゃこ。

海が荒れていて、穴子は8本しか捕れなかったそうですが、目の前で裁いてくださって、すぐに天ぷら。ねぎのせで、醤油をかけるのが、このあたりの穴子天の食べ方なんですが、これがまたうまい。土地の人は最高のおいしさを知ってはります。

ふかは初体験。歯のない鮫らしいですが、プルプルの皮付きで、酢味噌よし、梅肉よし、わさび醤油よし。

田尻

川端ママもごきげんです。
田尻
田尻

射手矢ままの朝漬けの水なすが、蛸飯にぴったりでございました。

大阪はやっぱり天下の台所、です。感謝。田尻

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