© コナモン資料室 All rights reserved.
802/ 春の野菜、春の魚のムニエル
春の魚、鰆のムニエルにしました。山形の行者にんにく、ユーロ出身の黒ブロッコリ、菜の花半です。ソースは、白ワインと生クリームで。
行者にんにくは、札幌のアイヌ料理で食べたときの感激が鮮烈ですが、きょうも久々においしかったです。
山里で、こんなフォルムの植物にであったら、ドキドキすると思います。
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春の魚、鰆のムニエルにしました。山形の行者にんにく、ユーロ出身の黒ブロッコリ、菜の花半です。ソースは、白ワインと生クリームで。
行者にんにくは、札幌のアイヌ料理で食べたときの感激が鮮烈ですが、きょうも久々においしかったです。
山里で、こんなフォルムの植物にであったら、ドキドキすると思います。
