牛肉麺の看板も3年前に比べると少なくなりました。
しかもこれまで納得の牛肉麺に出会っていなかったので、今回もチャレンジです。
店というか、屋台というか、どちらでもない凄い立地がまずこの店の素晴らしさです。
煮込んだすじを切るおっちゃんが、たまにそのすじを口にほりこむのも微笑ましく、写真を取る手が止まりません。
とにかく新鮮なホルモンが売りで、芋の葉っぱもたのむと、さっと油とおしして、どっさり出てきました。
麺は太平麺、モツの部位ごとの味わいも素晴らしく、もしかしてこれまで食べた牛肉麺のトップではないかと嬉しくなるのでした。
ちなみに、おっちゃんの内臓の仕込みも豪快でした。
